Posts filed under: ‘Recipe‘
Soto Lamongan
This is one of my family favorite food 🙂
berhubung sering ada pertemuan di rumah saya, jadi seringlah saya ini buat Soto Lamongan karena mudah dan murah hehe
buat yang tertarik untuk membuatnya, berikut resep keluarga saya…dicoba deh, maknyussss buangetz
Bahan:
ayam kampung pejantan
kecambah dan kol
Telur rebus
Kerupuk udang
Bawang putih iris goreng
Bumbu yang dihaluskan: (untuk mengungkep ayamnya dulu ya, jadi ayamnya gak bau dan harum)
ketumbar (yg sudah disangrai terlebih dulu)
bawang merah, bawang putih, kunyit, salam, sereh, langkuas (laos)
Cara Masak:
Tumis bumbu yang dihaluskan,tambah cukup air untuk sekalian kuah nanti, masukan ayam sampai lunak.
setelah lunak, ayam disisihkan.
Sisa air ungkepan kita buat kuah soto. tambahkan lada bubuk dan daun jeruk purut 5 lembar.
Terakhir, masukan daun bawang (bawang pre).
Sambal Soto:
rebus cabe rawit, ditumbuk dan diberi air jeruk nipis dan kuah soto sedikit.
TIPS: untuk buat ayamnya tidak bau pas disuir-suir, ayam digoreng asal ajah baru deh disuir-suir.
SELAMAT MENCOBA 🙂
Add a comment June 18, 2011
